- ÜRÜNLER
- PİDELİK VE LAVAŞLIK UN
- FRANCALALIK UN
- BAZLAMA VE TANDIRLIK UN
- TAM BUĞDAY UNU
- KEK UNU
- GOFRETLİK UN
- BİSKÜVİLİK UN
- KRAKERLİK UN
- IRAK SOMUN EKMEK UNU
- SURİYE EKMEĞİ UNU
Yukarıdaki Menülere Tıklayarak Ürünlerimizi Daha Detaylı İnceleyebilirsiniz!
EXTRA PİDELİK VE LAVAŞLIK UN
Pide-Lavaş ekmek fırınları, etli ekmek ve lahmacun için kullanılan özel bir üründür.
ÖZELLİKLERİ
- Kolay açılır, yırtılmaz.
- Canlı ve parlak ürün elde edilir.
- Tazeliğini uzun süre korur, bayatlamaz.
- Yüksek su kaldırma oranı olduğundan, fazla ürün elde edilir.
- Gluten içerir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.60 Maksimum
PROTEİN: %10.5 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
FRANCALALIK UN
Francala ve odun ateşinde pişen ekmek yapımı için kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Yüksek su kaldırma özelliğinden, fazla ürün elde edilir.
- Kolay yoğrulur ve kolay şekil alır.
- Yoğurma sırasında sertleşme olmaz.
- Gözenek yapısı homojen, hacimli ekmek elde edilir.
- İyi kabuk kalitesi ve iyi bıçak açar.
- Kabukta çatlama olmaz, kuruma yapmaz.
- Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
- Bayatlama yapmaz, tazeliğini uzun süre korur.
- Gluten içerir.
TİP: Ekmeklik Buğday Unu
KÜL: 0,7< %KÜL <0,8
PROTEİN: %10.5 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 50 Kilogramlık Çuval
BAZLAMA VE TANDIRLIK UN
Bazlama, gözleme, sac ekmeği, köy ekmeği ve tandır ekmeği yapımında kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Kolay açılır, yırtılmaz.
- Kuruma yapmaz, tazeliğini uzun süre korur.
- Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
- Yüksek su kaldırma özelliğinden, fazla ürün elde edilir.
- Gluten içerir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %1.1 Maksimum
PROTEİN: %10 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
TAM BUĞDAY UNU
Her çeşit ekmek, pasta ve poğaça yapımında kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Sağlıklıdır.
- Lifli olduğundan doygunluk sağlar.
- Tazeliğini uzun süre korur, bayatlama yapmaz.
- Yüksek su kaldırma özelliğinden dolayı, fazla ürün elde edilir.
TİP: Tam Buğday Unu
KÜL: %1.6 Maksimum
PROTEİN: %11.5 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
KEK UNU
Sade, kakaolu ve meyveli kek üretimi için kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
- İnce un granülasyonu, orta düzeyde yoğrulma gereksinimi ve tatminkar hamur işlenme özelliği.
- Parlak ve krem renklidir.
- Üründe iyi bir doku ve yüksek hacim.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
GOFRETLİK UN
Her çeşit düz, dolgulu, rulo gofret ve kornet yapımı için kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
- İnce granül yapısı ile işlenebilirliği yüksektir.
- Parlak ve krem renklidir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
BİSKÜVİLİK UN
Her çeşit düz, dolgulu, kaplamalı bisküvi üretimi için kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
- İnce granül yapısı ile işlenebilirliği yüksektir.
- Parlak ve krem renklidir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
KRAKERLİK UN
Her çeşit çubuk ve düz kraker yapımı için kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
- İnce granül yapısı ile işlenebilirliği yüksektir.
- Parlak ve krem renklidir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
IRAK SOMUN EKMEK UNU
Irak`ta yapılan ekmek üretiminde kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Su kaldırma oranı yüksek olduğundan, fazla ekmek elde edilir.
- Kolay şekil alır, yırtılmaz.
- Tazeliğini uzun süre korur, bayatlamaz.
- Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
- Guluten içerir.
TİP: TİP 550 Buğday Unu
KÜL: %0.55 Maksimum
PROTEİN: %11 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
SURİYE EKMEĞİ UNU
Lübnan ve Suriye tipi ekmek yapımında kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
- Su kaldırma oranı yüksek olduğundan, fazla ekmek elde edilir.
- Kolay şekil alır, yırtılmaz.
- Tazeliğini uzun süre korur, bayatlamaz.
- Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
- Guluten içerir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.80 Maksimum
PROTEİN: %10 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 50 Kilogramlık Çuval
EXTRA PİDELİK VE LAVAŞLIK UN
Pide-Lavaş ekmek fırınları, etli ekmek ve lahmacun için kullanılan özel bir üründür.
– Kolay açılır, yırtılmaz.
– Canlı ve parlak ürün elde edilir.
– Tazeliğini uzun süre korur, bayatlamaz.
– Yüksek su kaldırma oranı olduğundan, fazla ürün elde edilir.
– Gluten içerir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.60 Maksimum
PROTEİN: %10.5 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
FRANCALALIK UN
Francala ve odun ateşinde pişen ekmek yapımı için kullanılır.
– Yüksek su kaldırma özelliğinden, fazla ürün elde edilir.
– Kolay yoğrulur ve kolay şekil alır.
– Yoğurma sırasında sertleşme olmaz.
– Gözenek yapısı homojen, hacimli ekmek elde edilir.
– İyi kabuk kalitesi ve iyi bıçak açar.
– Kabukta çatlama olmaz, kuruma yapmaz.
– Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
– Bayatlama yapmaz, tazeliğini uzun süre korur.
– Gluten içerir.
TİP: Ekmeklik Buğday Unu
KÜL: 0,7< %KÜL <0,8
PROTEİN: %10.5 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 50 Kilogramlık Çuval
BAZLAMA VE TANDIRLIK UN
Bazlama, gözleme, sac ekmeği, köy ekmeği ve tandır ekmeği yapımında kullanılır.
– Kolay açılır, yırtılmaz.
– Kuruma yapmaz, tazeliğini uzun süre korur.
– Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
– Yüksek su kaldırma özelliğinden, fazla ürün elde edilir.
– Gluten içerir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %1.1 Maksimum
PROTEİN: %10 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
TAM BUĞDAY UNU
Her çeşit ekmek, pasta ve poğaça yapımında kullanılır.
– Sağlıklıdır.
– Lifli olduğundan doygunluk sağlar.
– Tazeliğini uzun süre korur, bayatlama yapmaz.
– Yüksek su kaldırma özelliğinden dolayı, fazla ürün elde edilir.
TİP: Tam Buğday Unu
KÜL: %1.6 Maksimum
PROTEİN: %11.5 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
KEK UNU
Sade, kakaolu ve meyveli kek üretimi için kullanılır.
– Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
– İnce un granülasyonu, orta düzeyde yoğrulma gereksinimi ve tatminkar hamur işlenme özelliği.
– Parlak ve krem renklidir.
– Üründe iyi bir doku ve yüksek hacim.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14.5 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
GOFRETLİK UN
Her çeşit düz, dolgulu, rulo gofret ve kornet yapımı için kullanılır.
– Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
– İnce granül yapısı ile işlenebilirliği yüksektir.
– Parlak ve krem renklidir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
BİSKÜVİLİK UN
Her çeşit düz, dolgulu, kaplamalı bisküvi üretimi için kullanılır.
– Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
– İnce granül yapısı ile işlenebilirliği yüksektir.
– Parlak ve krem renklidir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
KRAKERLİK UN
Her çeşit çubuk ve düz kraker yapımı için kullanılır.
– Hafif, yumuşak ve ağızda dagılan bir ürün elde edilir.
– İnce granül yapısı ile işlenebilirliği yüksektir.
– Parlak ve krem renklidir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.65 Maksimum
PROTEİN: %7 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
IRAK SOMUN EKMEK UNU
Irak`ta yapılan ekmek üretiminde kullanılır.
– Su kaldırma oranı yüksek olduğundan, fazla ekmek elde edilir.
– Kolay şekil alır, yırtılmaz.
– Tazeliğini uzun süre korur, bayatlamaz.
– Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
– Guluten içerir.
TİP: TİP 550 Buğday Unu
KÜL: %0.55 Maksimum
PROTEİN: %11 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 25 ve 50 Kilogramlık Çuval
SURİYE EKMEĞİ UNU
Lübnan ve Suriye tipi ekmek yapımında kullanılır.
– Su kaldırma oranı yüksek olduğundan, fazla ekmek elde edilir.
– Kolay şekil alır, yırtılmaz.
– Tazeliğini uzun süre korur, bayatlamaz.
– Canlı ve parlak ekmek elde edilir.
– Guluten içerir.
TİP: Özel Amaçlı Buğday Unu
KÜL: %0.80 Maksimum
PROTEİN: %10 Minimum
RUTUBET: %14 Maksimum
AMBALAJ: 50 Kilogramlık Çuval